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当店のこだわり

近年、たくさんの食パン専門店が出店し、特徴や楽しみ方もさまざまです。異なる味わいがあるからこそいろんなお店の食パンを食べたくなります。

髙匠では「毎日食べたくなる食パン」を提供することにこだわりました。熟練の職人が一年の時間をかけて作り上げた贅沢な味わいをお届けします。

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手間と時間をかけて

ゆっくりとつくりあげています

METHOD

湯種製法

小麦粉を熱湯でこねて、低温で熟成させる「湯種製法」は、パン生地のやわらかな食感や旨味を凝縮し、小麦本来の味を引き出すことができます。

髙匠の湯種食パンは、たまごや保存料、はちみつを一切使っていないため、小さいお子さまでも安心して当店の食パンを楽しんでいただけます。

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